Пшеничные отруби: состав, применение и польза

Побочный продукт, полученный после переработки пшеницы, называется пшеничными отрубями. Еще совсем недавно он не представлял ценности для человека и использовался исключительно как дополнительный ингредиент корма для животных и домашней птицы. В конце прошлого столетия отношение к отрубям в корне изменилось. Полезный продукт стали применять в косметологии, народной медицине и здоровом питании. Сегодня он продается в аптеках и супермаркетах.

Что вы узнаете из статьи?

Из предоставленного материала вы узнаете:
  • Что собой представляют пшеничные отруби
  • Какие компоненты и вещества входят в их состав
  • Какие виды продукта вы сможете приобрести
  • В чем заключается польза и вред отрубей
  • Как правильно их принимать в качестве пищевой добавки
  • В какой косметологической продукции используются
  • Как хранить продукт

Пшеничные отруби: что это такое

Вторичный продукт, получаемый на производстве при переработке зерна, — это и есть пшеничные отруби.Другими словами, это твердая оболочка зерновых ядер, к которой добавляются другие примеси — шелуха и пыль, образующиеся после того, как пшеница измельчается. Получают этот продукт и из других зерновых: ржи, ячменя, гречихи, овса. Пригодны для пищи пшеничные отруби, так как они мягкие. В основном областью применения являются животноводческие фермы. Продукт содержит большое количество питательных веществ и практически незаменим, как пищевая добавка. Полезен он и для общего здоровья сельскохозяйственных животных, и для полноценного развития и роста молодняка. Для людей отруби высокого качества не менее полезны. Показано их употребление с целью устранения ряда заболеваний. Принимают продукт в оздоровительных целях, при диетах. Еще одна сфера применения — косметология.

Состав пшеничных отрубей

Научным путем было доказано, что этот вторичный продукт состоит из многих полезных веществ (питательных):
  • витамины групп Е, А, В — способствуют повышению иммунитета, улучшают структуру волос, кожных покровов, ногтей, положительно влияют на зрение;
  • цинк — ускоряет процесс заживления различных ран, делает ногти, кожу и волосы лучше;
  • медь — обязательный элемент для кроветворения, способствует выработке гемоглобина и коллагена;
  • селен — оказывает защитное действие, устанавливает барьер между организмом и свободными радикалами.
Кроме перечисленных элементов, в составе есть:
  • белок, растительное масло, крахмал;
  • жирные ненасыщенные кислоты;
  • клетчатка;
  • минералы — натрий, марганец, магний и другие.
В отрубях, по ГОСТ 7169-66, не должны быть выявлены свободные радикалы, вредные примеси и опасные металлы в количестве, превышающем установленную норму. Перед тем как поступить в продажу, продукция проходит тщательный контроль на вкусовые свойства, цвет, запах, наличие примесей и вредителей. На рынок поставляется исключительно качественный продукт.

Виды отрубей

В аптеке продаются два типа продукта.
  1. Гранулированные или формованные отруби — удобны для использования, особенно в пути, но во время обработки теряется часть их свойств.
  2. Молотые — не обрабатываются дополнительно, поэтому являются полностью натуральными.
При наличии каких-либо проблем со здоровьем рекомендуется отдавать предпочтение второму виду продукта.

Польза пшеничных отрубей и их вред

Тем, кто собирается вводить в рацион вторичный зерновой продукт или уже его ввел, стоит понимать, что он может дать организму.
  1. За счет большой концентрации полезных элементов повышает иммунитет и восприимчивость к вирусным инфекциям.
  2. Очищает кишечник от токсинов и продуктов распада во время прохождения по нему. Следовательно, устраняются любые расстройства, ликвидируются запоры и нормализуется стул.
  3. Абсорбирует канцерогены, нормализует микрофлору и обменные процессы в кишечнике. При отсутствии противопоказаний является одним из самых эффективных средств при дисбактериозе.
  4. В связи с наличием полезных веществ способствует очистке организма и используется для того, чтобы сбросить лишний вес.
  5. Является хорошей профилактикой скапливания и брожения продуктов в кишечнике, гнилостных процессов. По мнению ученых, постоянное употребление отрубей улучшает всасываемость нужных веществ, тем самым предупреждая развитие онкологии кишечника.
  6. Нормализация перистальтики при беременности, если у женщины не наблюдается ряд проблем, в частности, повышенный тонус матки. Кормящим мамам тоже можно принимать отруби, но только после того, как ребенку исполнится три месяца.
  7. Помощь в функционировании печени и желчевыводящих путей. Для тех, кто часто ест жирную пищу и употребляет алкоголь, прием отрубей дает возможность избежать развития некоторых серьезных заболеваний.
  8. Делает сосуды более эластичными и очищает их от холестериновых бляшек, снижает вероятность возникновения некоторых патологий. Особенно полезны отруби тем, у кого есть склонность к атеросклерозу, тахикардии, инфаркту, аритмии.
  9. Рекомендуется людям, у которых сахарный диабет. Отруби замедляют процесс углеводного усвоения, снижают количество в крови глюкозы, тем самым убирают инсулиновую зависимость.
  10. Применяет с целью нормализации показателей эстрогенов у женщин, гормонального фона.
  11. Мужчинам рекомендуется употребление их для повышения потенции.
  12. Положительное влияние на центральную нервную систему, повышение стрессоустойчивости и сопротивление тревожным состояниям.
Есть и ограничения в использовании.
  1. Нежелательно есть продукт в случаях с серьезными заболеваниями ЖКТ: при острых формах гастрита, панкреатита, холецистита. Если гастрит протекает в легкой форме, отруби можно есть в вареном виде (провариваются в течение 15 минут). Продолжительность лечения составляет 10 дней в количестве двух столовых ложек в сутки.
  2. Нельзя использовать как добавку в пищу при гепатите.
  3. Ограничения действуют на людей с язвой, кишечными кровотечениями, энтеритом, колитом.
  4. При приеме лекарственных средств и индивидуальной непереносимости.
  5. Прекращается прием, если у человека наблюдается аллергическая реакция.

Пшеничные отруби: как правильно их принимать

Польза от вторичного продукта очевидна, но, если он принимается неправильно, эффект может быть прямо противоположным ожидаемому.Перед тем как вводить отруби в свой рацион, их дважды промывают и заливают кипятком. Настаивать нужно в течение получаса. За 30 минут до еды отруби принимают в чистом виде или путем добавления во вторые блюда. В сутки можно употреблять 30 граммов. С целью проверки реакции организма на пищевую добавку рекомендуется начать прием с одной чайной ложки, постепенно увеличивая дозу до нормы.После двух недель постоянного приема — десятидневный перерыв (делается это в самом начале) и опять продолжается употребление. В целях профилактики нужно принимать ежедневно по две чайные ложки в течение трех месяцев. Если проблема уже существует — 1,5 месяца, после чего делается перерыв на 15-20 дней.Нельзя забывать об увеличении количества воды. Если до введения отрубей человек выпивал в сутки до 2 литров, то после объем стоит повысить на 300-500 миллилитров. При съедании нераспаренных отрубей их обязательно нужно запивать водой (1 стакан).Не рекомендуется употреблять продукт дольше, чем 3 месяца.

Пшеничные отруби в косметологии

 Продукт выполняет функции, свойственные кератину, а значит, позволяет замедлить естественные процессы старения, сохраняя рельеф лица, его контуры, устраняя мелкие морщины и улучшая цвет кожных покровов. В продаже есть маски, но их можно приготовить и в домашних условиях.Чтобы сделать маску для лица, потребуется 5 г просеянных отрубей, 1 ст. л. воды и 1 желток. Все компоненты смешиваются, масса наносится на кожу и оставляется на четверть часа, после чего смывается.Для приготовления маски для волос берут 250 г отрубей, заливают водой (1 ст.) и доводят до кипения, после чего варят на медленном огне в течение 10 минут, а затем настаивают час. На мокрые волосы наносится полученная кашица, надевается пакет и наматывается полотенце.

Правила хранения

Если отруби в большом пакете (для животных), их необходимо держать в темном сухом помещении. При небольшом количестве продукта его можно высыпать в стеклянную банку с герметичной крышкой и поставить в соответствующее место.Пшеничные отруби — вторичный продукт, оказывающий положительное действие на организм в целом и на отдельные его органы и системы. Для получения эффекта важно правильно их принимать и хранить. Внимание! Нельзя применять отруби, если для этого есть серьезные противопоказания.
Похожие Новости
Уборка ранних зерновых завершена в 5-ти областях
Представители сельского хозяйства Херсонской, Николаевской, Запорожской, Кировоградской и Днепропетровской областей отчитались о завершении уборочной зерновых и зернобобовых. Информация предоставлена 8-го августа 2017 года. Эксперты отмечают, что по стране собрано 34 млн. тонн зерновых с 9 млн. г...
15.08.2017
Снижения квоты ЕС на закупку масличных культур
Европейская комиссия озвучила информацию о том, что в следующем сезоне ЕС заметно урежет закупку продукции из масленичных культур по сравнению с показателями прошлого сезона, которые составляли 17, 4 млн. тонн. Связано это с ростом производства собственной продукции в Европе благодаря хорошему урожа...
07.06.2017
В Украине за период с января по апрель более, чем на 10% увеличились цены реализации зерновых культур – Госстат
Согласно проведенным аналитическим подсчетам за январь-апрель этого года, в Украине цены реализации зернобобовых культур, как и зерновых, повысились на 10,2% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Эту информацию предоставила пресс-служба Государственной службы статистики Украины. В среднем...
29.05.2018