Яичный белок

Узнать стоимость



Яичный белок


Куриные яйца являются прекрасным пищевым сырьем. Все химические компоненты, которые содержит белок, обладают идеальными пропорциями между собой. Кроме того, большинство компонентов способны проявлять биологическую активность. Стоит отметить, что даже продовольственная организация ООН признала куриное яйцо образцом по входящему составу аминокислот. В пищевой промышленности сейчас очень часто применяют яичный порошок и это не зря, так как он имеет немало преимуществ:
  • • обладает большой питательной ценностью;
  • • хранение имеет больший срок, чем обычный яичный белок;
  • • не требует особых условий хранения;
  • • они абсолютно безопасны, ведь во время переработки погибает огромная часть опасных бактерий.
Яичный белок в сухом виде применяют в кондитерской сфере, при производстве тортов, суфле, мороженного, макарон, соусов, выпечки, айсингов, пирожных. Он имеет прекрасные свойства и возможности при взбивании, поэтому его применение имеет место при создании большой и стойкой пены. Кроме того, применяя яичный альбумин, повышаются органолептические свойства продукта, который получается в конечном результате. Его невозможно заменить какими-либо искусственными добавками, ведь нужный эффект не получится. Яичный сухой белок также обладает высоким уровнем усвоения, до 94%. У молока же он составляет 85%.  

Ищите сайт, где купить качественный альбумин?

Мы предлагаем вам продукцию, которая обладает высоким уровнем качества. Сухой яичный белок является полноценной моделью белка яйца курицы. Путем механической и термической обработки, продукт лишают от редуцирующего сахара. В связи с этим, взбиваемость и уровень стойкости пены значительно выше, в сравнении с применением свежего яйца. Кроме того, немаловажным фактором в использовании альбумина, является увеличенный срок годности и отсутствие специальных условий хранения. Предлагаем товар высокого качества по отличной стоимости. Также существует возможность совершения покупки крупным и мелким оптом. Мы беспокоимся о том, чтобы вы получили натуральную продукцию и пользовались ею с удовольствием. В своей работе ориентируемся на комфорт и интересы покупателя, поэтому для вас осуществляется доставка в Днепр (Днепропетровск), Киев, Харьков, Запорожье, Одессу и другие города на территории Украины. Обратившись на наш сайт с заказом, вы получите доставку в самые короткие сроки.