Яєчний білок

Яєчний білок

Курячі яйця є прекрасним харчовим сировиною. Всі хімічні компоненти, які містить білок, мають ідеальними пропорціями між собою. Крім того, більшість компонентів здатні виявляти біологічну активність. Варто відзначити, що навіть продовольча організація ООН визнала куряче яйце зразком по вхідному складу амінокислот. У харчовій промисловості зараз дуже часто застосовують яєчний порошок і це не дарма, так як він має чимало переваг:

• володіє великою поживною цінністю;
• зберігання має більший термін, ніж звичайний яєчний білок;
• не вимагає особливих умов зберігання;
• вони абсолютно безпечні, адже під час переробки гине величезна частина небезпечних бактерій.

Яєчний білок в сухому вигляді застосовують в кондитерській сфері, при виробництві тортів, суфле, морозива, макаронів, соусів, випічки, айсінгом, тістечок. Він має прекрасні властивості і можливості при збиванні, тому його застосування має місце при створенні великої і стійкої піни. Крім того, застосовуючи яєчний альбумін, підвищуються органолептичні властивості продукту, який виходить в кінцевому результаті. Його неможливо замінити будь-якими штучними добавками, адже потрібний ефект не вийде. Яєчний сухий білок також має високий рівень засвоєння, до 94%. У молока же він становить 85%.

Где купить качественный яичный белок (альбумин) оптом в Україні

Ми пропонуємо вам продукцію, яка має високий рівень якості. Сухий яєчний білок є повноцінним моделлю білка яйця курки. Шляхом механічної і термічної обробки, продукт позбавляють від цукру, що редукує. У зв'язку з цим, взбиваемости і рівень стійкості піни значно вище, в порівнянні з застосуванням свіжого яйця. Крім того, важливим фактором у використанні альбуміну, є збільшений термін придатності і відсутність спеціальних умов зберігання.

Ми пропонуємо товар високої якості за відмінною вартості.

Також існує можливість здійснення покупки великим і дрібним оптом. Ми турбуємося про те, щоб ви отримали натуральну продукцію і користувалися нею із задоволенням. Ми в своїй роботі орієнтуємося на комфорт і інтереси покупця, тому для вас здійснюється доставка в Дніпро (Дніпропетровськ), Київ, Харків, Запоріжжя, Одесу та інші міста на території України. Звернувшись на наш сайт з замовленням, ви отримаєте доставку в найкоротші терміни.