Современные подходы к переработке сои

За інформацією фахівців Oil World, запаси ріпаку, соняшнику та соєвих бобів складають 29 млн. т. Дані підраховані на 1.11.2017. Ця цифра на 3,7 млн. т. більше, ніж в минулому році на той же період. Зокрема кількість ріпаку зросла на 2,4 млн. т. соняшнику - на 0,9 млн. т. а сої - на 0,4 млн. т. З...

Соєва макуха — це залишковий продукт після екстракції олії, який є однією з найцінніших харчових добавок рослинного походження. Широко застосовується в якості одного з компонентів комбікорму або як самостійний продукт у поєднанні з іншими кормами. Технологія виділення масла, під час якої насіння під...

Неможливо уявити приготування страв без рослинного масла. За статистикою кулінарних експертів, більше 70% господарок для приготування їжі використовують соняшниковий жир. Його вартість значно нижча, ніж того ж оливкового. Однак деякі дієтологи, харчові технологи переконливо рекомендують не зловживат...